Дегустация как один из способов стимулирования покупательского спроса.
Одним из самых эффективных способов стимулирования покупательского спроса является дегустация. Главная цель дегустации – это нацеленность рекламируемых товаров на широкого потребителя.
Проведение дегустации и организация дегустации – это достаточно сложное мероприятие. Обычно дегустация проводится в крупных универмагах, гастрономах, магазинах. Существует несколько разновидностей дегустаций: дегустация сыра, дегустация вин и.т.д.
Господа Риберо-Гейон и Пейно определили дегустацию следующим образом: «Дегустировать - значит пробовать продукт, качество которого хотят оценить; это значит представить его нашим чувствам, в частности, вкуса и обоняния; это попытка познать его, определив и выразив присущие ему недостатки и достоинства. Это - изучение, анализ, описание, определение, суждение, классификация».
Промо акция дегустации обычно проводится в том случае, если на рынок выходит новая продукция, а также в случае спада продаж по определенному виду продукции и при наличии новой продукции, которая не продавалась в той или иной компании.
При наличии аналогов конкурентной продукции, дегустация также необходима в качестве мощного рекламного инструмента.
Для того, чтобы организовать дегустацию, необходимо создать специальную дегустационную группу, в которую будут входить промоутеры для дегустации. Для дегустаторов обязательно проведение специальной торговой и психологической подготовки.
Дегустатор должен не только досконально разбираться в рекламируемом товаре, но также и иметь качества убеждения, для того, чтобы покупатель приобрел этот товар в кратчайшие сроки.
Разумеется, промоутеры для дегустации должны выглядеть очень опрятно и привлекательно. Чаще всего при проведении дегустации применяют специальную униформу. При проведении дегустации лучше всего работать 3 – 5 бригадами по 2 человека в каждой. В этом случае, удастся охватить значительное число потенциальных клиентов, что, несомненно, будет способствовать эффективности данного вида рекламы.
Дегустация будет более эффективной, если сопроводить ее раздачей разнообразной рекламной продукции (дисплеи, листовки, флажки и стикеры).
Провести дегустацию дешевле, чем рекламировать товар в средствах массовой информации или в сети Интернет. Кроме того, в отличие от СМИ дегустация воздействует напрямую на целевую группу потребителей, что значительно повышает ее эффективность.
